BONEN
Joke Boon (culinair schrijver en receptontwikkelaar)
Inspirerend kookboek met bonen en peulvruchten
Nu steeds meer mensen op zoek zijn naar een milieuvriendelijk en gezond alternatief voor vlees, geeft dit kookboek van Joke Boon de oplossing.
Bonen, peulvruchten, erwten en linzen zijn eiwitrijk, duurzaam, goedkoop, en bovenal heel erg lekker.
In Bonen! laat Joke overtuigend zien dat bonen en peulvruchten zo veelzijdig zijn dat je ze elke dag kunt eten. Met heldere, stapsgewijze instructies en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten is Bonen! hét kookboek voor liefhebbers van bonen en peulvruchten.
Het kookboek geeft recepten voor het hele jaar volgens een maand kalender van Januari tot en met December. Zo maak je zoveel mogelijk gebruik van andere benodigde ingrediënten die in het seizoen beschikbaar zijn.
Mooi beeld material en ook achtergrondinformatie over peulvruchten, zoals gezondheid en duurzaamheid.
Joke schrijft ook wekelijks een kookcolumn in dagblad Trouw.
Bron (foto's): Joke Boon, Bonen!