Praktisch handboek voor verzorgenden, verpleegkundigen en voedingsassistenten met alle benodigde kennis over eten en drinken bij dementie. Gebaseerd op de meest actuele adviezen van het Voedingscentrum, belangrijke richtlijnen en lessen uit onderzoek uit praktijk. 

• Jeroen Wapenaar werkt als zelfstandig wetenschapsjournalist. Ouderenzorg is een van zijn specialisaties.
• Prof. dr. ir. Lisette de Groot is persoonlijk hoogleraar Voeding en gezondheid aan Wageningen University. In haar onderwijs en onderzoek richt ze zich op de vraag hoe voeding bij ouderen kan bijdragen aan het handhaven van de gezondheid.

De Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD) tipt dit boek in de Handreiking 'Eten en drinken voor mensen met dementie' (2023).